Tri tipy, ako si vykúzliť teplo Dalmácie aj v zime

Dlhé zimné večery môžu byť miestami príliš dlhé a príliš tmavé. Spomienky na leto blednú a aj keď nohy zachumlané pod dekou a ruky ohrievané teplým čajom, majú svoje čaro, my si dnes ukážeme, ako si to čaro trošku otepliť aj tipmi z iných krajov. Napríklad z toho nášho, dalmatínskeho.

Tip číslo jedna: Sušenie citrónov a pomarančov vám prevonia celý priestor

Keď si v zime kupujeme pomaranče a hádžeme do seba jednu mandarínku za druhou, tak nám je jasné, že to ovocie niekde vyrástlo. Tým, že pochádzam z food industry, brala som to vždy tak, že tropické ovocie, ktoré kupujeme, sa pestuje v skleníkoch a dozrieva vo vyhrievaných náklaďakoch cestou. Strom? Ee.

Aké bolo moje prekvapenie, keď nám na záhrade začali dozrievať mandošky v novembri. Citróny sme mohli zbierať ešte koncom januára a počiatkom februára sa za studených dní na stromoch vyfarbili aj kumkvaty. Bolo toho toľko, že nám bolo jasné, že ich nestihneme spotrebovať a začali sme ich sušiť. Presne z toho vznikol prvý tip. Akurát po ovocie nepôjdete do záhrady, ale do obchodu.

Dbajte na kvalitu kúpených citrónov či pomarančov (najlepšie sú bio). Ovocie nakrájajte na 4mm plátky a dajte sušiť na 60-90 stupňov do trúby. Trúbu nechajte privretú, aby sa dostala von vlhkosť. Po hodine vždy pretočte citróny na druhu stranu. Asi za 3-4 hoďky budete mať. Kým je ovocie čo i len trochu vlhké, radšej ho ešte posušte, nech vám nesplesnivie.

Druhou alternatívou je zavesiť plátky na nitku a nechať ich voľne dýchať niekoľko dní. Mno a posledná možnosť – ak máte sieťky, ktoré používate na sušenie hríbov, vytiahnite ich a zapriahnite aj v zime. Trvá to trošku dlhšie, ale zase vám zostane krásna farba ovocia a sušenie je vyslovene bez práce.

Nuž a keď sa budete chcieť osviežiť ochutenou limčou, budete mať kam siahnuť pre efektnú ozdobu.

Tip číslo dva: Dalmatínska hudba vo vás vzbudí pocit romantického večera na pláži

Klapa je tradičná forma a capella spievania, ktorá bola zapísaná na zoznam UNESCO ako kultúrne dedičstvo Chorvátska. Klapa znamená partia kamarátov a piesne, ktoré táto partia spieva, sa týkajú väčšinou lásky, vína a mora. Aj keď a capella je originál bez hudobných nástrojov, v súčasnosti sa klapou nazývajú aj skupiny, ktoré nástroje k svojmu prejavu používajú.

Akákoľvek konoba, do ktorej zavítate, má zaručene svoj klapa playlist, vďaka ktorému si aj tú rybku na tanieri vychutnáte o niečo viac. V lete je úplne bežné mať niekoľkokrát do mesiaca aj v menšom mestečku živú klapu, ktorá hrá na rive a vytvára pohodovú atmosféru pre dovolenkárov popíjajúcich svoje drinky v miestnych kafičoch.

Klapa patrí ale aj k bežnému životu a obradom s ním spojeným – ako k svadbám a pohrebom. Môže patriť aj k vášmu zimnému zahrievaciemu rituálu :). Nech sa páči, tu je playlist, ktorý vás naladí na príjemné dalmatínske tempo.

Tip číslo tri: Pokukovanie po dovolenke v zime vás naplní radosťou a nasmeruje myšlienky správnym smerom

Na facebooku nájdete množstvo skupín venujúcich sa krásam Dalmácie. Miestni často zverejňujú obrázky z pláží, ale aj z hôr a tým, že vám občas niečo vyskočí, si ujasnite, čo sa vám páči a kam vás to ťahá.

Ak chcete posunúť brázdenie po internete ešte konkrétnejším smerom, vyhľadajte si aj skupiny s ponukou ubytovania. Od začiatku nového roka sa väčšinou spúšťajú aj rezervácie na novú sezónu. Máte dosť času len tak pokukovať a vyhodnocovať si, kto na vás pôsobí dôveryhodne. Zima je časom snívania a takéto aktívne vyhľadávanie inšpirácie vás podporí v tom, aby nakoniec vaša vytúžená dovolenka prebehla čo najhladšie.

My máme svoju vlastnú skupinu na FB, do ktorej sa môžete pridať. Niekoľkokrát do týždňa postujeme o tom, čo sa u nás deje a ako sa žije v Dalmácií. Prinášame vám „samo polako“ štýl naprieč rokom, tak ak sa túžite zahriať, či len tak pobaviť, radi vás u nás privítame!

Toľko tri jednoduché tipy, ako si otepliť chladné mesiace a priniesť do nich trošku slnka. Veríme, že ste sa trošku zahriali! A ktovie, trebárs si k nám prídete preslniť svoje kosti túto sezónu aj naživo! 🙂

P.S. Ak sa vám článok páčil a radi by ste dostávali podobnú hrejivú inšpiráciu 1-2 x do mesiaca priamo do schránky, nechajte nám na nás kontakt. O zbytok sa postaráme :).